光阴似在飞，新的一年又到了！祝朋友们猴年学业有成、事业有成，顺心如意！
开年第一篇，咱们继续养生长寿的话题，看看怎样能够活到90岁。本周讨论硒胶囊。
硒和维生素E都是抗氧剂，二者相辅相成可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢变化的速度，可以活化免疫系统，并有预防癌症的功效。植物活性硒和维生素E、β-胡萝卜素搭配可以增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老，抑制肿瘤生长，对手术和放化疗治疗后的患者有很好的辅助改善作用。
当然这些是部分网页上可以找到的信息，看起来硒好像是个很有用的东东。
另有一篇报导也引起了我对硒的好奇心，是讲落基山脉中有种红色的火山岩，当地人将它放在水缸里，结果周边那些村落的人基本都能活到90多岁和上百岁，堪称长寿村。
有些矿泉水公司对其进行调研，发现火山岩细小的孔洞有助于过滤水，而红色火山岩中富含硒、镁等对人体有益的元素，另有持续释放的活性氧，这会让浸泡过红砂石的水的含氧量比其他水都更丰富，或许这是落基山脉的人们为什么能鹤发童颜的原因。
自从看了这样的报导后，我一直想真应该去那些村落中淘几块暗红色火山石回来，放在家里储水器中，只是诺大的落基山脉中，哪个村落有火山岩呢？当年曾沿班芙、Jasper、Yoho国家公园开来开去的，没见过那些地方有这个东东呢？
不过虽然火山石还没找到，Costco中倒是有这个硒的胶囊，都说它能抗癌，是真的吗？
要想看到反方最有理有据的观点，当然首先要查果壳网了，这是一群理工科背景的科学狂人的聚集地，其中多数准备过或是正在准备GRE/GMAT这些变态的考试，整个逻辑的试题都是需要辩论性思维，就是要不断地质疑假设、质疑论证过程、质疑结论，总之就是有理有据地怀疑一切！
让我们来看看果壳网对于硒是怎么说的。
有这样一篇放在“谣言粉碎机”中《补硒可以防癌吗？》http://www.guokr.com/article/438756/
文章提到对硒的关注可能是起源于“克山病”，这是在黑龙江克山县发现的心脏异常疾病，在缺硒的情况下，病毒感染等因素会导致这个病。而从1970年代开始，政府在该地区推广服用亚硒酸钠来为当地人补硒，预防效果明显，所以到了1980，这种病在克山几乎绝迹了。
人体若缺硒还可能导致其他的病：如一些证据显示硒缺乏可能与男性不育有关，在西藏的部分地区和西伯利亚有一种骨关节疾病，据推测可能也与这些地区缺硒有关。缺硒还会加剧碘缺乏症，从而增加婴儿克汀病的风险。
文中有这样一段话：“硒与DNA修复、细胞凋亡、内分泌、免疫系统以及抗氧化等生理活动有关，而这些过程也与癌症发病存在关联，从这个角度来看，推测“补硒防癌”似乎也算合理。然而，它是否真能起到防癌的奇效，还要看研究证据如何。”
这段话其实在表明并不能否认硒有可能抗癌的说法。
一些流行病学调查的确显示硒的摄入量与一些癌症的发生率负相关（对这句话严格的解释是：补硒会与较低的癌症发生率同时发生或先后发生），包括结肠直肠癌、前列腺癌、肺癌、膀胱癌等等。但由于调查方式的局限以及数据质量等原因，这些调查结果还远远不能作为“可靠的依据”。
还有两组实验数据颇让人困惑，实验结果是完全相反的：
一组是由1312个美国成年人参加、为期6年的随机双盲对照研究，结果是每天服用200微克硒，前列腺癌发生率降低了52%～65%。
另一组是美国、加拿大和波多黎进行的35533位50岁以上的男性参加的随机对照试验，每天补充200微克硒，在5年半之后没有发现它能降低前列腺癌的发生率。组织者于是提前终止了研究，此后一年半中继续收集试验者的数据，依然显示补硒对前列腺癌没有帮助。
为什么两组数据会得到相反的结论呢？从字面上猜测，可能是样本问题，有可能跟样本的年龄有关（比如也许年轻人补硒能预防前列腺癌，而50岁以上再补充就没什么用处了），或是需要比较两组实验的其他参数有哪些不同，是否跟地域的选择有关等等……
另外有段令人头大的文字是“硒与硫是同族元素，可以取代硫在氨基酸中的位置，从而形成“硒代氨基酸”，比如硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸。许多生理活动，比如甲状腺激素的代谢、DNA的合成、保护细胞膜免受氧化损伤、防止感染等等，都需要硒蛋白的参与。在许多硒蛋白中，硒的存在直接影响着它们的生理活性。比如抗氧化体系中极为重要的谷胱甘肽过氧化物酶，其活性关键就是硒代半胱氨酸——曾经有科学家通过基因突变把硒代半胱氨酸变成了普通的半胱氨酸，结果其活性就急剧降低了。”
简而言之，就是硒对咱们身体的健康有帮助。
在食物中，海鲜和动物内脏是硒最丰富的食物来源，肌肉肉类、谷物和奶制品也能提供一些。
Costco的硒胶囊链接是这个http://www.costco.ca/webber-naturals%C2%AE-Selenium—-2-x-90-Tablets.product.10303140.html 价格$11.99。有兴趣的朋友可以继续查询相关资料。
另外我觉得这些营养补充剂不用天天补，个人倾向于吃两三天就停一周看看效果，以免摄入过量。
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